今天我们来谈谈挂面面条水分测试仪

面条水分检测是面条生产工艺最后一道质量控制，水分的高低直接影响产品的保质期和口感 国家对于面条水分是这样规定的；出厂的面条厂水分值必须低于14%不过一般正常的面条厂都控制在11%那么我们怎么检测面条产品水分呢？

测量方法;

1烘箱法测量（国标法）

需要的仪器; 烘箱，不锈钢盘，0.001g/0.0001g电子天平，成品进口的总共需要7000-8000元，国产的配置3000元左右，测试时间5-6个小时。

测量步骤;

第一步需要把不锈钢盘烘干，一次可以多烘几个。

第二步取一定量的面条，称取面条重量，并记录。

第三步将称好重量的面条放入烘箱，烘烤3-4个小时，温度控制在105度。

第四步测量完以后，称重量，然后计算出面条的水分值。

本方法非常浪费时间，每一批出货前都要测量几个小时，很浪费时间。在没有快速水分仪的年代大家都是这么测量的。

好消息是，现在有一款快速面条水分测试仪，一次测量只需要几分钟时间。

测量方法：

1国标法*（采用卤素加热，升温更快，加热均匀）代替国标法。

需要仪器：米德QL-720A面条专用水分测试仪。

测量步骤：将温度设置到105°，放入一定量的面条，按开始测量键，几分钟以后水分仪直接显示出面条水分值。操作方面，简单，而且测量数据和烤箱一致。